大型企事業單位員工就餐就是一個大問題。只要是員工人數超過一百人的企業基本上都要有自己的食堂。食堂負責人每天采購蔬菜就是一個大問題。各個員工口味不一，企業需要準備多種蔬菜滿足大多數員工的需求。蔬菜配送的出現為食堂負責人節省了很多時間，也能保證企業每天都有新鮮蔬菜。

“我們不擔心食堂里面飯菜種類少，最擔心的還是食堂飯菜的衛生問題。”上海某機械廠劉女士表示。由于員工平時并不會在食堂里面工作，每一次進入食堂這些蔬菜也早就成了桌子上的飯菜。到底采購人員是否在里面摻雜了一些稍微變質的蔬菜，蔬菜是否清洗干凈，所選擇的蔬菜農藥殘留是否太多，肉食類是否存在變質或者腐爛問題等等全部成了員工擔心的問題。

為了讓所有員工放心，多家企事業單位開始和蔬菜配送公司服務，由公司負責人來負擔企業所有蔬菜和肉食的供應。食堂負責人表示：“只要選擇公司的時候找到的是負責任的公司，配送公司市場口碑又比較好，員工基本上就特別放心了。”這樣一來，員工每一次就餐時都不用再為蔬菜安全擔心，而企業在蔬菜供應方面也省去了麻煩。

企業食堂應該多為員工準備一些飯菜，盡管每天的飯菜種類有限，但是如果經常更換菜品，員工會更愿意在食堂吃飯。想要擁有多種飯菜的供應，最關鍵還是配菜公司是否能夠提供多種飯菜。據了解，上海源甲餐飲便是一個專業從事蔬菜配送的企業。該企業有多類蔬菜和肉食為各大企業供應，并且會根據配菜記錄為企業合理調整每天的配送種類。

有了這樣的蔬菜配送企業，食堂不用再為每天的蔬菜選擇擔心。不僅如此，和專業配送企業合作后企業食堂采購成本也可以有效控制，并能詳細了解成本去向。